Adoré par nos clients
Tartare de thon
11€
Accompagné de légumes frais de saison.
Accord mets-vin
Menetou-Salon blanc AOC
Vin blanc sec de Loire. Frais, vif et minéral.
Les Brassés
Notre Restaurant vous propose une cuisine gourmande et faite maison, accompagnées de nos bières bio exclusives et de cocktails authentiques.
Boisson + plat + dessert : 9,50€
Entrée + plat + dessert : 22,60€
Entrée + plat : 20,30€
Plat : 14,90€
Entrée + plat + dessert : 19,50€
Entrée + plat : 16,70€
Plat : 12,50€
Entrée
Nouvelle recette
Burrata Di Buffala
9€
Tapenade d’olives noires, huile basilic, chips de sarrasin
Terrine de campagne maison
10€
A la bière, toasts et gel bière
Plat
Recette du mois
Tartare de bœuf Charolais
19€
Haché maison 180g, câpres, oignons, cornichons,
frites et salade
Accord mets-vin
Côtes-du-Rhône
Vin rouge sec - Syrah - Fruité, souple, épicé
Poisson de la criée
25,50€
Légumes de saison sautés, sauce romesco et amandes grillées
Accord mets-vin
Menetou-Salon blanc AOC
Vin blanc sec de Loire. Frais, vif et minéral.
Adoré par nos clients
Burger
19,90€
Steak de bœuf VBF haché maison 180g, oignons rouges, cheddar fumé, chips de lard, sauce burger maison
Pièce de bœuf grillée
20€
Bœuf grillé, salade verte, tomates cerises, copeaux de parmesan.
La César des Brassés
19€
Salade, sucrine, médaillon de poulet «basse
température», œuf dur, copeaux de parmesan, crispy de lard, croûtons à l’ai
Dessert
Spécialité du chef
Fraîcheur du printemps
9€
Compotée rhubarbe et fruits rouges, espuma au fromage frais, tuile dentelle
Muffin aux fruits rouges
7,50€
Crème, vanille, coulis de fruits rouges frais.
Panacotta coco
8,50€
Tartare de fruits exotiques, crumble et tuile craquante
Cocktail
Cocktail du mois
Clover Club revisité
10€
Gin, jus de citron frais, sirop de framboise, blanc d’œuf, vermouth dry.
Margarita
10€
tequila, triple sec ou Cointreau, jus de citron vert frais, sirop d’agave optionnel, sel, citron vert, fleur comestible.
Nouveauté
Mai Tai fumé
10€
Rhum brun, jus de citron vert, curaçao orange, sirop d’orgeat, sirop de sucre.
Poisson
Dos de cabillaud rôti
22,50€
Mousseline de butternut, grenailles, granola aux graines de courge, crème au vin blanc
Idéal avec votre plat
Lamelles d'encornet géant snackées
23,50€
Guanciale, mousseline de butternut, grenailles rôties, pois chiches rôtis
Idéal avec votre plat
Vin blanc
IGP Val de Loire Chenin
Domaine à deux
Sec
Fruité
AOC Menetou-Salon
Domaine philippe Gilbert
Moelleux
Fruité
IGP Côté de Gascone n°3
UBY
Sec
Fruité
AOC Bourgogne Chardonnay
Domaine René Bouvier
Moelleux
Fruité
Vin rouge
Negroamaro salento
IGT, Italy
Tannique
Puissant
AOC Saumur Champigny
Laurigine, Domaine les Varinelles
Tannique
Puissant
AOC Bourgogne
Pinot noir, domaine rené Bouvier
Tannique
Puissant
AOC Chateauneuf-du-pape
Cuvée Marie, domaine Georges Lombrière
Tannique
Puissant
Liqueurs et spiritueux
Liqueur & spiritueux
Get 27
Liqueur & spiritueux
Menthe pastille
Liqueur & spiritueux
Liqueur d'abricot
Domaine de Jean-Marc Roulot
Liqueur & spiritueux
Baileys
Liqueur & spiritueux
Shooter
Apéritif
Apéritif
Martini
Blanc ou rouge
Apéritif
Kir
Framboise, pêche, cassis, mûre
Apéritif
Porto
Rhum
Rhum
Diplomatico
Rhum
Havana 3 ans
Soft
Soft
Coca-cola
Classique, zéro
Soft
Orangina
Soft
Perrier
Soft
Diabolo
Soft
Sirop à l'eau
Soft
French tonic
Bouteille d'eau
Vittel
Bouteille d'eau
Perrier
Fines bulles
Boisson chaude
Boisson chaude
Café
Boisson chaude
Décaféiné
Boisson chaude
Café Italien
Boisson chaude
Café crème
Boisson chaude
Café allongé
Boisson chaude
Double café
Boisson chaude
Cappuccino
Boisson chaude
Chocolat
Boisson chaude
Thé/infusion
Bière
La moustache pils
Brasserie du Bouffay
Amertume
Florale
Puy d'enfer triple
Mélusine
Amertume
Douce
Pelforth
Blonde
Amertume
Douce
Affligem
Amertume
Florale
Avis Les Brassés
Prix TTC – Service compris
Allergènes : consulter le personnel
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération