Wurstbrett
16,90€
Trockenwurst, Salami, Schinken, Bündnerfleisch, ganze Mandeln
Ideal zu Ihrem Brett
Snikle
0678524369
150 Gaston-Straße, Nantes
Französische Spezialität, saisonale Küche aus frischen Lebensmitteln aus biologischem Anbau.
Klicken Sie auf unsere Kategorien, um unsere Spezialitäten zu entdecken.
Vorspeise + Hauptgericht: 25€
Vorspeise + Hauptgericht + Dessert: 35€
Zusätzliche Kosten können anfallen
Brett
Fünf-Käse-Platte
15,90€
Compté, Bleu d'Auvergne, frischer Ziegenkäse, gereifter Ziegenkäse, Cantal,
Ideal zu Ihrem Brett
Eingang
Frischer Käse, knackiger Mesclun & Balsamico
Cremiger Frischkäse mit feinen Kräutern, Mesclun aus jungen Trieben, Kirschtomaten, Balsamico-Filet
Gourmet-Salat mit knusprigen Speckwürfeln
Junge Salatblätter, knusprig gebratener Speck, Croutons, frische Radieschen und Gemüsespäne, hausgemachtes Dressing.
Ideal zu Ihrer Vorspeise
Platte
Cremiges Risotto mit Pilzen
Cremiges Risotto, frisch zubereitet, mit sautierten Pilzen, verfeinert mit gereiftem Parmesan und serviert mit knusprigen Tuiles.
Ideal zu Ihrem Gericht
Pfanne mit Meeresfrüchten und sonnengereiftem Gemüse
Zusatz von 2€
Gebratene Mischung aus Fisch und Meeresfrüchten, begleitet von buntem Gemüse, überzogen mit einer leicht würzigen, cremigen Sauce.
Ideal zu Ihrem Gericht
Nachtisch
Vanille-Quarkkuppel mit frischen Himbeeren
Cremiger Fromage blanc, zart vanilliert, frische Himbeeren und feines Knuspergebäck mit Samen.
Bourbon-Vanille Crème brûlée
Cremige Creme mit Bourbon-Vanille, Karamellzuckerschicht, knusprig beim Genuss.
Eingang
Spezialität
Garnelensalat mit Pilzsauce
12,50€
Garnelen, knackige junge Triebe, cremige Pilzsauce, holzige Noten.
Ideal zu Ihrer Vorspeise
Frischer Käse, knackiger Mesclun & Balsamico
9,50€
Cremiger Frischkäse mit feinen Kräutern, Mesclun aus jungen Trieben, Kirschtomaten, Balsamico-Filet
Bestseller
Gourmet-Salat mit knusprigen Speckwürfeln
9,50€
Junge Salatblätter, knusprig gebratener Speck, Croutons, frische Radieschen und Gemüsespäne, hausgemachtes Dressing.
Ideal zu Ihrer Vorspeise
Neuheit
Lachs-Pavé, Zitrusfrüchte & aromatisiertes Öl
15,50€
Lachs halbgar mit knuspriger Haut, serviert mit Zitrusfilets, einem Hauch Zitronenöl und feinen Radieschenscheiben.
Platte
Ravioli, eingelegtes Gemüse & essbare Blumen
28€
Hausgemachte Ravioli, gefüllt mit Kräutern, serviert auf einer Mischung aus karamellisiertem saisonalem Gemüse, gereiftem Käse in Spänen und floralen Akzenten.
Ideal zu Ihrem Gericht
Spezialität
Knusprige Geflügel-Ballotine mit zart schmelzendem Kern
22€
Paniertes und goldbraun gebratenes Geflügel-Ballotine, mit einem zarten Kern aus Schinken und Käse, hausgemachtes Püree, eine cremige Kräutersauce und Guacamole.
Ideal zu Ihrem Gericht
Pfanne mit Meeresfrüchten und sonnengereiftem Gemüse
29€
Gebratene Mischung aus Fisch und Meeresfrüchten, begleitet von buntem Gemüse, überzogen mit einer leicht würzigen, cremigen Sauce.
Ideal zu Ihrem Gericht
Cremiges Risotto mit Pilzen
18,50€
Cremiges Risotto, frisch zubereitet, mit sautierten Pilzen, verfeinert mit gereiftem Parmesan und serviert mit knusprigen Tuiles.
Ideal zu Ihrem Gericht
Lachsfilet, zarte Drillinge
25€
Langsam gebratenes Lachsfilet, serviert mit kleinen Kartoffeln, jungen Trieben und einem aromatischen Kräutersaft.
Ideal zu Ihrem Gericht
Nachtisch
Dessert-Signatur
Vanillewolke, Stücke roter Früchte
10,90€
Leichte Vanillemousse, knuspriges Baiser, Mürbeteig-Crumble und rote Fruchtpulver.
Bourbon-Vanille Crème brûlée
7,50€
Cremige Creme mit Bourbon-Vanille, Karamellzuckerschicht, knusprig beim Genuss.
Vanille-Quarkkuppel mit frischen Himbeeren
7,50€
Cremiger Fromage blanc, zart vanilliert, frische Himbeeren und feines Knuspergebäck mit Samen.
Hausgemachter Vanille-Flan mit Karamell
7,50€
Cremiger Vanille-Flan, überzogen mit bernsteinfarbenem Karamell
Weißwein
Loiretal
IGP Val de Loire Chenin
Zweifaches Anwesen
Loiretal
AOC Muscadet S&M sur Lie
Domaine Pierre Luneau Papin „Le Veger“
Loiretal
AOC Quincy
Weingut Bernard Goureau
Loiretal
AOC Menetou-Salon
Weingut Philippe Gilbert
Südwesten
IGP Côté de Gascogne Nr. 3
UBY
Burgund
AOC Burgund Chardonnay
Weingut René Bouvier
Wein aus Deutschland
QMP Pfalz
Gewürztraminer Spätlese (VT), süß
Wein aus Chile
Clos Perdiz
Viognier, Chile
Rotwein
Loiretal
AOC Saumur Champigny
Laurigine, Domaine les Varinelles
Loiretal
AOC Menetou-Salon
Pinot Noir, Domaine Philippe Gilbert
Bordelaiser
AOC Côtes de Blaye
Schloss Jussas
Bordelaiser
AOC Castillon Côtes de Bordeaux
Le Versant, Loulou & Caroline Mitjavile
Bordelaiser
AOC Saint Estèphe
Pez-Kreuz
Rhônetal
AOC Crozes-Hermitage
Weingut Yann Chave
Aperitif
Aperitif
Handwerklicher Pastis
Aperitif
Ricard
Aperitif
Roter Wermut
Aperitif
Martini
Weiß oder Rot
Aperitif
Kir
Himbeere, Pfirsich, schwarze Johannisbeere, Brombeere
Aperitif
Porto
Aperitif
Sangria
Rot oder Weiß
Liköre und Spirituosen
Liköre & Spirituosen
Kognak mit Mandeln
Liköre & Spirituosen
Erhalte 27
Liköre & Spirituosen
Pfefferminzpastille
Liköre & Spirituosen
Aprikosenlikör
Weingut Jean Roulot
Liköre & Spirituosen
Armagnac
Liköre & Spirituosen
Baileys
Liköre & Spirituosen
Schütze
Vanille, Erdbeere, Schokolade, Chili, Mojito, holzig, Aprikose
Whiskys
Whiskys
Glen Moray
Whiskys
Clan Campbell
Rum
Rum
Ti-Punsch
Rum
Havanna 3 Jahre alt
Rum
Diplomático
Rum
Arrangierter Rum
Weich
Coca-Cola
Klassisch, null, koffeinfrei
Orangina
Perrier
Diabolo
Minze, Erdbeere, Kirsche, Aprikose, Pfirsich
Sirup mit Wasser
Minze, Erdbeere, Kirsche, Aprikose, Pfirsich
Fruchtsaft
Erdbeere, Kirsche, Aprikose, Pfirsich, Zitrone
Vittel
Heißgetränk
Café
Entkoffeiniert
Café Crème
Haselnusskaffee
Heiße Schokolade
Tee/Kräutertee
Zapfbier
Pelforth
Affligem
Drehung
Picon
Monaco
Bewertungen Snikle
Preis inkl. MwSt. – Service inbegriffen
Allergene: Personal fragen
Alkoholkonsum ist gesundheitsschädlich, bitte in Maßen genießen